Gezonde Vetten: Een lijst van 40+ producten met veel gezonde vetten!

Gezonde vetten: je hebt vast wel eens van iemand gehoord dat je meer van deze vetten moet binnen krijgen. Toch merken we dat veel mensen nog wel eens moeite hebben met het binnen krijgen van deze vetten.

Waar zitten gezonde vetten in en welke voedingsproducten kan ik het beste eten bijvoorbeeld? Dit zijn vragen die we regelmatig voorbij zien komen.

Om die reden leek het ons een goed idee om een artikel te schrijven waarin we jullie wat meer gaan vertellen over gezonde vetten. In dit artikel zullen we een lijst delen vol met voedingsproducten die barsten van de gezonde vetten.

Waarom gezonde vetten?

Laten we beginnen bij het begin. Waarom zou je eigenlijk gezonde vetten binnen moeten krijgen? Vetten bevatten namelijk veel calorieën. Wanneer je vetten vergelijk met de andere Macronutriënten (eiwitten en koolhydraten) zal je zien dat vetten veel meer calorieën leveren.

Waar 1 gram koolhydraten of eiwitten slechts 4 kcal leveren, is dit bij 1 gram vet maar liefst 9 kcal. Doordat vetten een stuk calorierijker zijn dan eiwitten en koolhydraten proberen veel mensen vetten te vermijden.

Dit is echter niet helemaal terecht, misschien zouden we het zelf zonde kunnen noemen. Gezonde vetten zijn namelijk ontzettend belangrijk voor ons lichaam. Bovendien biedt het binnen krijgen van voldoende gezonde vetten je lichaam verschillende gezondheidsvoordelen.

Is vet gezond?

Zoals we eerder aangaven heeft vet een ontzettend slechte repuatie. Hierdoor vragen veel mensen zich af of vet daadwerkelijk gezond is. Dit is echter absoluut niet terecht aangezien vetten onmisbaar zijn in je dagelijkse voeding.

Naast complexe koolhydraten en eiwitrijk voedsel vervullen vetten en gezonde vetten helemaal een belangrijke rol in ons lichaam. Vet is namelijk een ontzettend goede bron van micronutriënten zoals Vitamine A, D en E.

Welke soorten vetten zijn er?

Zoals eerder al aangegeven is het dus zo dat er verschillende soorten vetten bestaan. Zo heb je verzadigde vetten, onverzadigde vetten en transvetten. Hieronder gaan we dieper in op deze verschillende soorten vetten.

Verzadigde vetten

Wanneer je het woord verzadigde vetten hoort associeer je dit waarschijnlijk met slechte vetten. Dit kan kloppen aangezien dit soort ‘vet’ ervoor zorgt dat de ‘slecht’ LDL cholesterol gehaltes in je lichaam stijgen. Door dit proces neemt de kans op hart- en vaatziekten toe als je er te veel van eet.

Toch is het zo dat niet alle bronnen van verzadigde vetten slecht zijn. De verzadigde vetten van kokosnoten blijken bijvoorbeeld erg gezond te zijn. Dit geldt ook voor een kwalitatief goed stuk rundvlees, van een koe die haar natuurlijke voeding heeft genoten en in de wei heeft kunnen rondlopen. Ook ei bevat verzadigde voedingsvetten, toch worden eieren gezien als de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde.

Onverzadigde vetten

Tegenover verzadigde vetten heb je de onverzadigde vetten. Deze voedingsvetten verbeteren onder ander de cholesterol balans in ons lichaam.

De cholesterolbalans wordt verbeterd dankzij het HDL cholesterol. Dit is de positieve tegenhanger van LDL (slecht) cholesterol.

Je lichaam kan onverzadigde vetten niet zelf aanmaken wat betekent dat je deze voedingsstoffen binnen krijgt middels voeding. Producten met veel verzadigde vetten zijn: noten, zaden, pitten maar ook groenten zoals avocado’s, olijven en vette vis bijvoorbeeld.

Transvetten

Naast bovenstaande vetten heb je ook nog de transvetten. Deze vetten wil je zo min mogelijk binnen krijgen aangezien deze zeer schadelijk zijn voor de gezondheid.

Transvetten ontstaan door de bewerking van voedingsmiddelen in de industrie. Zo zijn transvetten onverzadigde vetten die voort komen uit chemische processen in de fabriek waarbij onverzadigde vetten hard gemaakt worden.

Transvetten werden in het verleden vaak gebruikt om knapperigheid aan een product te geven. Denk hierbij aan chips en crackers.

Lijst met gezonde vetten